Vitigno
Cabernet Sauvignon
Periodo di vendemmia
Prima e seconda decade di settembre
Area di produzione
Colline del comprensorio di Alcamo (TP)
Altitudine
Circa 280 metri s.l.m.
Vinificazione
Fermentazione a 25/28 gradi per 10/12 giorni
Affinamento
Circa il 70% in vasche d’acciaio, 30% in barriques per 90/120 giorni
Note di degustazione
Rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Al naso è intenso, con accenni di erba e fieno. Bacche rosse, note verdi e di pepe nero completano l’ampia gamma dei profumi. Secco, di corpo medio-pieno, con tannini morbidi, conferma in bocca le bacche rosse e le note verdi trovate al naso. Sentori di vaniglia originati dal passaggio parziale in barrique.
Alcool 13.5-14% del volume.
Temperatura di servizio
18/20 gradi
Confezioni disponibili
Bag-in-box da 3lt, 5lt.