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il processo di Vinificazione

Vendemmia

E’ la fase di raccolta dell’uva. Maturazione e tenore zuccherino ne dettano i tempi in cui effettuarla.

Sgrondatura & Pressatura

Le uve raccolte vengono lavorate, dividendo le parti solide dal mosto che se ne ricava.

Fermentazione

E’ il processo in cui lo zucchero del mosto viene trasformato principalmente dai lieviti in alcol etilico e anidride carbonica.

Invecchiamento & Imbottigliamento

Il vino matura in grosse botti per poi essere imbottigliato e venduto nel momento ideale.

Un luogo pulsante

NEL CUORE DELLA SICILIA OCCIDENTALE

Coinvolgi tutti i tuoi sensi con

La nostra produzione

Di seguito la nostra attuale offerta di vini e spumanti, sempre alla ricerca della migliore qualità
nel rispetto delle tradizioni ma con riguardo alle innovazioni.

Catarratto

Catarratto (3 lt)

Chardonnay

Chardonnay (3 lt)

Nero D'Avola

Nero D'Avola

Nero D'Avola

Nero D'Avola (3 lt)

1/2 & 1/2

Mezzo & mezzo (3 lt)

Catarratto

Catarratto

Grillo

Grillo (3 lt)

Syrah

syrah5_web

Primo

Spumante Primo

Merlot

Merlot (3 lt)

Cabernet S.

Cabernet Sauvignon (3 lt)

Cararratto

Catarratto (3 lt)

Catarratto

Catarratto

Grillo

Grillo (3 lt)

Chardonnay

Chardonnay (3 lt)

1/2 & 1/2

Mezzo & mezzo (3 lt)

Nero D'Avola

Nero D'Avola (3 lt)

Nero D'Avola

Nero D'Avola

Merlot

Merlot (3 lt)

Cabernet S.

Cabernet Sauvignon (3 lt)

Syrah

syrah5_web

Primo

Spumante Primo

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I nostri Vini

Dall’isola del Sole e dei miti, inconfondibili intrecci sinestesici